251
100 ml kahvia sisältää noin 214 mg polyfenoleja. Nämä aineet, jotka ovat antioksidantteja, auttavat suojaamaan elimistöä useilta hermoston rappeutumissairauksilta, sydän- ja verisuonitaudeilta, syöpäsairauksilta ja diabetekselta.
Kun kahviin lisätään maitoa, sen proteiinit vähentävät polyfenolien imeytymistä ja elimistön kykyä assimiloida näitä yhdisteitä, tutkija selitti.
Asiantuntija viittasi AOAC International -lehdessä julkaistuun tieteelliseen katsaukseen, jossa viitattiin tutkimustuloksiin maidon ja polyfenoleja sisältävien tuotteiden yhdistämisestä.
